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Bonjour et bienvenue,

Je me réjouis de partager avec vous ce qui compte pour moi dans la façon de partager un repas tout en respectant le cycle naturel de la nature qui nous environne, mais aussi en respectant l’équilibre nutritionnel qui est essentiel à notre santé.

Petite fille de paysans, à l’époque où l’on ne parlait pas de bio, car tout était naturellement bio, ces racines font qui je suis et ce qui compte pour moi aujourd’hui.

La paysannerie de nos contrées  avait le savoir, le respect et la connaissance de la terre de manière ancestrale. Ce qu’elle cultivait ou élevait était réalisé pour nourrir la famille et un peu plus pour vendre aux marchés locaux ou troquer et cela ne remonte pas si loin.

De culture culinaire française, mes voyages m’ont permis d’intégrer à ma cuisine d’autres saveurs, d’autres façons d’interpréter ou de présenter un repas. Je propose autant une cuisine asiatique essentiellement indienne et thaïlandaise, que des plats du Maroc ou d’Amérique du Sud.

Si cela est vrai que la nourriture ayurvédique fait une part essentielle aux légumes, riz, légumineuses et épices, elle ne se veut pas uniquement végétarienne. Et je suis bien trop gourmande et curieuse de tout pour ne pas intégrer aussi des plats de viande, volaille et poisson.

Mon service traiteur vous propose autant un plat du jour local, qu’un thali ayurvédique, un buffet apéritif ethnique ou classique, un café gourmand ou repas dînatoire pour vos séances de travail, une offre colorée pour un anniversaire, ou un repas complet selon vos souhaits.

Les ateliers culinaires selon les thèmes se composent d’un cours de cuisine, une formation nutritionnelle, et une dégustation en  commun.

L’ayurvéda est entré dans ma vie en 2011 alors que j’étais en pleine réorientation de vie.

Après un parcours professionnel dans la grande distribution, puis dans le monde de la mode tantôt aux achats, tantôt à la vente, j’ai fait une reconversion dans l’alimentation en tant que chef de cuisine et nutritionniste. Afin de pouvoir cuisiner selon mes valeurs, je suis devenue indépendante.

Me voici donc aujourd’hui à vous présenter mes activités .

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